土豆炖鸡块
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流凨
我家老大爱吃土豆那时出了名的，家里每天都会出现土豆菜，但是好像每天又不出现同样的土豆菜，因为土豆能做的太多了。土豆炖鸡块是非常美味的家常佳肴，香气四溢，香喷喷的大块鸡肉，软绵绵的土豆块，绝对让人食欲大开，好下饭。非常适合正在长身体的孩子。
步骤
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1. 鸡剁小块冲洗干净沥水待用。 -
2. 准备葱姜香叶花椒等调料。
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3. 土豆去皮切滚刀块。
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4. 热锅放油，下花椒爆出香味，捞出不用。
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5. 放姜片，用勺子压住沿锅划一圈，这样锅不容易粘。
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6. 6 倒入鸡块翻炒。
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7. 鸡块炒至变色，放入冰糖翻炒至融化。
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8. 放入葱段。
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9. 倒入酱油。
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10. 放入蚝油。
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11. 略翻炒，加入纯净水。加水要慢慢加，沿锅淋入少部分水，等水烧热后继续加入足量水。
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12. 放入香叶、大茴。
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13. 放入土豆。
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14. 加入盐。大火烧开后转小火慢慢炖。
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15. 汤汁剩余三分之一停火，也可根据自己喜好留汤汁多少。挑出调料，出锅撒点香葱末。
小贴士
此菜为米饭杀手，略带点汤汁更下饭。
土豆也可换成萝卜芋头山药等食材。
土豆也可换成萝卜芋头山药等食材。