晒干豆角
1.3万热度
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你画的像坨屎
正是豆角大量上市时节，特意晒上一批留着烧肉。
这干豆角烧肉比鲜的还好吃，或许这就是物质的转化，经过日晒的豆角散发着特殊的香，一股纯自然原始的味道。
这干豆角烧肉比鲜的还好吃，或许这就是物质的转化，经过日晒的豆角散发着特殊的香，一股纯自然原始的味道。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
1000g
盐
1茶匙
步骤
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1. 将豆角清洗干净，捡出坏豆角，但不要摘去两头。 -
2. 将豆角放入开水锅中，并加点盐。
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3. 不断翻拌，直到锅里水再开。
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4. 倒到漏筛中，快速冲涼。
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5. 拿到外边晒上。
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6. 晒上2-4天就干了。
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7. 这是用干豆角做的红烧肉。菜谱链接
小贴士
1.一定要不断翻拌，直到锅里水再开，否则会受热不均匀。
2.焯好的豆角还要过冷水，迅速停止加热让其有韧性。
2.焯好的豆角还要过冷水，迅速停止加热让其有韧性。