糖醋藕丁
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冷冷watery
莲藕不仅味道鲜美，还有很高的食疗功效。莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
200g
豌豆
50g
玉米粒
50g
油
适量
盐
适量
葱碎
适量
糖
适量
淀粉
适量
生抽
适量
香醋
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 莲藕洗净去皮，切成丁备用。
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3. 取一小碗加入糖 醋 生抽 盐 淀粉和适量的清水搅拌均匀成糖醋汁。
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4. 将葱切碎。
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5. 锅中注入水烧开，下入藕丁 豌豆 玉米粒焯水后沥干水分。
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6. 另起锅注入油爆香葱碎。
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7. 下入焯水的藕丁 豌豆 和玉米粒翻炒均匀。
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8. 倒入糖醋汁，烧开后转中火，烧至汤汁浓缩即可。
小贴士
喜欢吃辣的可以加入一些泡椒，味道更好。