包菜肉馅蒸饺
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掰果BAAAAYGO
家里很久都没做过饺子了，以至于早餐的时候都是随便做点面条，LG投诉说，天天吃面都吃的嘴里没味道了，这不，今天咱做点饺子，冻在冰箱里，好丰富一下早餐的餐桌，这个饺子是用富强粉做的皮子，原来还怕这个面粉做饺子不好吃，没想到吃过后，还是很筋道的呢，特别是里面还加了包菜与肉馅，包菜的清甜融合猪肉的鲜香，最值得一提的是，馅料里还加入了自磨的蘑菇粉，大大的提升了馅料的鲜美，相当好吃呢~
时间: 10-30分钟
食材
富强粉
300g
包菜
250g
猪肉
350g
油
适量
盐
适量
白砂糖
1茶匙
生抽
1汤匙
蚝油
1汤匙
蘑菇粉
10g
小葱
30g
海米
10g
姜
5g
步骤
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1. 准备面粉 -
2. 把面粉揉成光滑的面团先饧一会
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3. 现在就可以开始准备馅料了
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4. 把猪肉先切成大丁状
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5. 然后把姜也切碎
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6. 跟着把泡发的海米放在一起
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7. 跟着就是剁剁剁了，剁成这样就欧了。
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8. 然后把肉馅放在大盆里，把包菜也切成细丝
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9. 再来点小葱末
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10. 加入盐
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11. 来点糖提鲜
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12. 再加点生抽
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13. 跟着来点蘑菇粉和蚝油
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14. 然后就是拌拌拌了，拌匀就放一边备用
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15. 把面搓成长条
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16. 然后切成小剂子
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17. 用根擀面杖擀成一张皮子
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18. 看，自己手工擀的饺子皮，还行吧
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19. 跟着放点馅料在饺子皮上
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20. 两边往里一挤，饺子就捏好了
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21. 包多点，一餐吃不完，可以放进速冻里，冻成速冻饺子，想吃的时候取一些。
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22. 取几个饺子，放进蒸笼里蒸15分钟，就可以开吃喽~
小贴士
饺子不单可以蒸着吃，煮着吃，还能煎着吃呢。
煮饺子的小窍门：
当饺子进锅后，水一大滚，就可以放入少量的水点一下，等水再次滚的时候再放一点水，如此两三次，饺子再次大滚后，就已经成熟，可以吃了。
煮饺子的小窍门：
当饺子进锅后，水一大滚，就可以放入少量的水点一下，等水再次滚的时候再放一点水，如此两三次，饺子再次大滚后，就已经成熟，可以吃了。