马肉馅蒸饺
12.3万热度
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小疯妖怪多多石峚
妈妈从老家带过来的马肉，蒸饺子最好吃！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
马肉
适量
大葱
两根
料酒
适量
生抽
适量
五香粉
一勺
盐
适量
水
适量
步骤
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1. 马肉用清水多泡几次，多换几次水，洗到没有血水，切碎 -
2. 多放葱花，放入五香粉
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3. 锅内热油
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4. 把油烧热泼在葱花上
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5. 放入料酒，生抽，盐，鸡精，和适量温水，肉馅一定要顺时针搅拌，边搅拌边放水，我放了半碗水，看起来肉馅水汪汪但是盆底没有多余的水就可以
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6. 面团用温水或者热水和面，醒发最少两个小时，我的是前一天活的，放到冰箱里了
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7. 薄皮大馅，水热才把饺子摆进去，来锅蒸20分钟！
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8. 太美味了，皮软多汁！
小贴士
注意两点，马肉里一定多搅入水分，才能吃的时候像灌汤包一样，多汁鲜美
第二点就是蒸饺一定要面软，温水和面，擀皮的时候要薄，口感才好！
第二点就是蒸饺一定要面软，温水和面，擀皮的时候要薄，口感才好！