韭菜肉馅水饺
2.8万热度
128收藏
收藏
|
冰雪七色花爱恋
话说;韭菜水饺也不是第一次做,但是,这一次做的感觉特别的香~~因为,韭菜是自己种的啦!
今年春天,俺又在窗台上的花盆里撒了些韭菜种子,过了些日子,还真没让俺失望,陆陆续续的长了不少韭菜出来.
虽然这些韭菜没有菜场上买的粗壮,但是绝对的绿色,,俺感觉可以吃的放心.
今天又割了些韭菜,配上猪肉,买了现成的饺子皮,包了顿韭菜肉馅水饺吃。
呵呵---很有成就感!
今年春天,俺又在窗台上的花盆里撒了些韭菜种子,过了些日子,还真没让俺失望,陆陆续续的长了不少韭菜出来.
虽然这些韭菜没有菜场上买的粗壮,但是绝对的绿色,,俺感觉可以吃的放心.
今天又割了些韭菜,配上猪肉,买了现成的饺子皮,包了顿韭菜肉馅水饺吃。
呵呵---很有成就感!
食材
猪肉
500g
韭菜
500g
饺子皮
900g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
先抽
适量
鸡精
适量
芝麻油
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 准备好食材
-
2. 韭菜洗净切末,用些植物油搅拌一下.
-
3. 猪肉让卖家搅拌成肉糜,放入炒锅,加姜末.
-
4. 分2次加适量清水,往一个方向搅拌上劲.
-
5. 放入葱,盐,磕入鸡蛋
-
6. 放入先抽,鸡精,芝麻油,胡椒粉,搅拌均匀.
-
7. 放入韭菜末
-
8. 搅拌成饺子馅
-
9. 取饺子皮,放入适量馅
-
10. 把饺子皮当中捏紧
-
11. 用双手虎口捏紧皮子,再稍微往里用力捏一下,即成水饺胚子.
-
12. 全部包好.
-
13. 锅里水开,放入水饺煮开,再过2次冷水煮开即可.
-
14. 吃时蘸上自己喜欢的蘸料.
小贴士
1.韭菜末用植物油搅拌一下,不容易出水。
2.肉馅先用适量水搅拌一下,肉比较嫩。
3.有眼疾的人慎吃韭菜.
2.肉馅先用适量水搅拌一下,肉比较嫩。
3.有眼疾的人慎吃韭菜.
相关菜谱
-
韭菜肉馅蒸饺
半香剧4.3万热度200收藏 -
黑木耳大白菜肉馅水饺
水蜜桃9.5万热度775收藏 -
【韭菜肉馅煎饺】>>长煎饺
苛柑拖肛焙8.7万热度16收藏 -
玉米面韭菜肉馅蒸饺
intermediate素雅7万热度134收藏 -
白菜肉馅水饺
仗义sociology7.5万热度782收藏 -
家常酸菜肉馅水饺
小米椒哩6.3万热度65收藏 -
韭菜肉馅煎饺
掰果BAAAAYGO7.5万热度53收藏 -
韭菜猪肉馅水饺
追星clockwise1.1万热度176收藏