白菜肉馅蒸饺
11.3万热度
778收藏
收藏
|
流凨
我们家一般很少包蒸饺，基本上都是吃水煮饺，记得小的时候不喜欢吃水饺，总是嫌弃吃到口中没有味道，水了吧唧的。如今吃惯了水饺，感觉还是水饺味道好。入口水灵灵的很顺滑。今天想一想包白菜馅的蒸饺换一换口味也不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
500g
猪肉馅
400g
白菜
300g
胡萝卜
1根
油
适量
盐
适量
大葱
半根
姜
1小块
胡椒粉
3g
蚝油
适量
酱油
适量
步骤
-
1. 饺子用全部馅料 -
2. 温水和好的面团醒20分钟
-
3. 胡萝卜白菜用绞肉机搅成碎末后攥干水分
-
4. 葱姜切细末用熟油煸炒
-
5. 调好的饺子馅
-
6. 面团搓成长条揪成剂子
-
7. 擀成中间厚边缘薄的饺子皮
-
8. 肉馅放在中间
-
9. 包好的蒸饺
-
10. 全部包好后放入蒸锅里，大火10分钟既可以成熟。
小贴士
1、蒸饺的面皮最好用温热水和面，这样蒸好的饺子皮口感软，入口绵软。
2、白菜容易出水，可以放适量的盐杀去里面的水分，不容易包的时候出汤。
2、白菜容易出水，可以放适量的盐杀去里面的水分，不容易包的时候出汤。
-
这道菜的其他做法
-
白菜肉馅蒸饺
139收藏3万热度 -
猪肉大葱蒸饺及白菜肉渣蒸饺-付切葱小窍门
9收藏9.7万热度 -
包菜肉馅蒸饺
124收藏2.7万热度 -
韭菜肉馅蒸饺
200收藏4.3万热度 -
黑木耳大白菜肉馅水饺
775收藏9.5万热度