炸虾排
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孤单deafen
这个本来是想学做芙蓉虾滴，但是功夫不到位，虽然味道不差，可是这形状可就差的太远了，有待于下次改进。
时间: 10-30分钟
食材
大虾
4只
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
干白
适量
蒸鱼豉油
适量
生抽
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 虾四只，去头去皮去沙线，从腹部剖开。这一剖就没剖好，导致全程失败。 -
2. 把虾中放入1勺干白、半勺蒸鱼豉油、半勺生抽、适量盐腌10分钟。
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3. 鸡蛋一个打散，将腌入味的虾，逐个沾入蛋液。
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4. 再逐个沾上面包糠。
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5. 锅内放油（可稍微多一些），将虾放入锅内。
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6. 中小火煎至两面金黄，虾就熟透了。
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7. 剩下的蛋液，加入盐，混合面包糠用余油炒熟，一点也不浪费哈！
小贴士
1、虾要选个头大一点的比较好看。
2、虾从腹部剖开时，不要完全剖断，让虾整个展开比较好看。下次要重新做一个造型漂亮滴。
3、个人认为，用干白腌制比普通的料酒味道好！
2、虾从腹部剖开时，不要完全剖断，让虾整个展开比较好看。下次要重新做一个造型漂亮滴。
3、个人认为，用干白腌制比普通的料酒味道好！