炸虾排
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一只吃鱼猫
好吃
时间: 10-30分钟
食材
虾
6只
油
1勺
盐
1克
鸡蛋
1个
料酒
适量
面包糠
5克
淀粉
适量
步骤
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1. 虾解冻后去头去壳留尾巴用刀划开背，去虾线虾肠，洗净。 -
2. 虾肉拍松，不要拍碎。
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3. 放碗内加料酒和盐腌10分钟。
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4. 找一盘子放淀粉和面包糠，不要搀和，分开放最好，我是不想再沾盘子。鸡蛋磕入碗内打散。
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5. 虾放入淀粉打个滚， 放入鸡蛋液蘸匀。
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6. 再放入面包糠打个滚。
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7. 放在板上用刀背拍结实。
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8. 煎锅放油烧热，放入虾两面煎金黄。
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9. 摆盘 蘸番茄酱吃味道不错。
小贴士
为了省油，采用半煎半炸的方式，这样还有个好处就是吃起来不腻。