豆腐煮小肉丸
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苯蚜堤乜傺
豆腐是传统豆制品，由大豆制成，是高蛋白，低脂肪的食品，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效。平常家中吃豆腐多数是煎或酿的方式，今天试一下换种做法，将豆腐氽水后再放到兑好芡汁当中煮，我觉得这种做法更健康，再搭配上自制的小肉丸，一口豆腐一口肉丸的，希望大家喜欢哦！
时间: 10分钟内
食材
豆腐
2块
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
地瓜粉
适量
冬菜
适量
步骤
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1. 半肥瘦猪肉和冬菜剁碎后加盐、生抽、地瓜粉拌匀后挤成小肉丸备用 -
2. 豆腐切小块后氽水
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3. 肉丸随饭蒸熟
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4. 豆腐捞起沥水备用
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5. 热锅下油，倒入用盐、生抽、生粉调成的芡汁，煮开后将豆腐倒入一同煮（注意，生粉少许就够了，不然会粘锅）
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6. 然后将肉丸倒入一同煮
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7. 最后再加生粉水收汁，再洒少许葱花
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8. 可以上桌了
小贴士
豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐