鸡爪炖豆片
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抉擇獨舞炫仰
鸡汤豆腐串大家喜欢吗?嘿嘿,搜集一下冰箱里的东西,被我放出了鸡爪和豆腐片,美味的鸡汤豆腐串的香味就在我鼻子里绕啊绕的,于是,把它们炖在一起吧,既可以吃到高胶原蛋白的鸡爪,又有美味的豆腐片,一举两得呢。
食材
鸡爪
1000g
豆腐片
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
白糖
适量
老抽
适量
姜
适量
步骤
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1. 锅刷干净放入清水烧开
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2. 洗净处理好的鸡爪放入开水中汆烫,撇去浮沫
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3. 汆烫间隙把豆腐片切菱形片备用
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4. 汆烫好的鸡爪捞出放在凉水里
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5. 锅内烧热油,放入葱姜煸炒,加入适量白糖炒化,放入适量老抽
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6. 鸡爪如果翻炒上色
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7. 加足量开水
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8. 放适量精盐调味
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9. 放入豆腐片
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10. 大火烧开中火炖大约40分钟
小贴士
1.鸡爪用开水汆烫可以很好的去腥去土味
2.稍加一点白糖提鲜,味道更好
3.要加入足量的水,炖的时间要长些,这样豆腐片更好入味
2.稍加一点白糖提鲜,味道更好
3.要加入足量的水,炖的时间要长些,这样豆腐片更好入味
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