鸡块炖豆角
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旧爱时光觅梅
冬天了，开始吃存菜啦，鸡肉和豆角都是从老家带回来的，冰箱里塞得满满的，看着就很丰足的感觉，反季节的蔬菜还是少吃一些好，豆角是夏天冻的，虽然炖出来的味道和夏天有所不同，但仍然很香。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡胸肉
200g
冻豆角
150g
土豆
150g
油
适量
盐
适量
鸡油
适量
味极鲜
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 鸡胸肉切成块，用味极鲜腌制一下 -
2. 冻豆角解冻
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3. 把鸡胸上的鸡油放热锅里炸出油来
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4. 炸好鸡油后，把油渣铲出去
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5. 锅里倒适量的玉米油，加入葱和姜炒出香味
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6. 加入鸡胸肉文火慢炒
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7. 鸡肉炒变色出油后，加入豆角翻炒均匀
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8. 倒适量清水，加适量味极鲜和盐，盖上锅盖炖20分钟（因为冻豆角不容易炖烂）
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9. 土豆切滚刀块泡清水里
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10. 豆角炖20分钟后，把土豆放锅里继续炖
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11. 土豆炖烂、汤汁变浓后，关火
小贴士
冻豆角不容易炖烂，所以要先炖。
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