土豆炖豆角
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漳估傅衷砂
小时候最喜欢妈妈做的豆角炖土豆,那一个个饱满的豆角上有一层油旺旺的小泡泡,让人一看就很有食欲。妈妈对孩子的爱就融化在这个小小的土豆炖豆角里,成为许多年后我满满的甜甜的回忆,同时也感受到妈妈深深的爱意。今天我也是一名妈妈,我也为我的孩子充满爱心的做菜,也同样把浓浓的爱意洒入小小的土豆炖豆角里。
食材
五花肉
200g
豆角
500g
土豆
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 豆角先用水焯熟
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2. 土豆切块,肉切片
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3. 热油爆香葱姜蒜,把肉炒到7分熟
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4. 放入豆角炒匀
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5. 放入土豆,添适量的水,大火烧开,小火炖20分钟。
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6. 出锅,装盘
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豆角如果不事先焯,就要多炒一会,一定要断生,否则易中毒
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