鸡腿五花肉炖豆片土豆
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楚楚可人filament
冰箱里冷冻的鸡腿放好久了,觉得再不吃就不好吃了,想想怎么做呢?正好上次拌凉菜还剩下一些干豆片,想起了小时候最爱的鸡汤豆腐串,回味起来还流口水呢,这次正好一起炖,看看能不能找到那个感觉。放点五花肉,汤汁更香浓哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
200g
鸡腿
500g
干豆片
200g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
花椒粉
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 土豆削皮切块,豆片切成菱形块
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2. 五花肉带皮切一厘米厚,两厘米宽
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3. 葱姜切碎待用
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4. 鸡腿上割几刀便于入味
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5. 冷锅倒油
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6. 油4成热放入五花肉煸炒至变色出油
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7. 放入葱姜炒香,加入适量花椒粉
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8. 加入适量老抽
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9. 放入豆片和土豆翻炒上色
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10. 最后放入鸡腿
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11. 加入适量精盐
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12. 加开水大火烧开,中火慢炖40分钟左右即可
小贴士
1.五花肉最好带皮,个人觉得这样更好吃
2.要加开水炖煮,鸡腿肉不会发紧发硬
2.要加开水炖煮,鸡腿肉不会发紧发硬
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