五花肉炖豆角
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钠挡宜俸攀
一直以来我都喜欢吃家乡的叫做“油豆角”的豆角,,炖出来软软面面的,特别入滋味,嫁到老公家这边后发现没有那种豆角,都是这种圆豆角,我决得一点也不好吃,可是老公喜欢啊,于是我就尝试着用各种做法去试验,目前来看,效果不错,现在我也能接受这个圆豆角了。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
150g
圆豆角
750g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
葱
适量
八角
适量
十三香
适量
姜
适量
步骤
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1. 葱姜切碎备用
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2. 五花肉切薄片
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3. 豆角摘掉筋,洗净后掰成两段
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4. 锅内倒入植物油,稍微热一下放入五花肉煸炒
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5. 五花肉炒变色后放入葱姜和八角炒香
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6. 放入少量十三香煸炒
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7. 倒入适量的老抽
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8. 把豆角放进去炒,豆角炒软才可以哦,然后放盐调味
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9. 待豆角炒软后放入多一点水大火炖煮
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10. 待汤汁炖的差不多后关火出锅即可
小贴士
1.一定要多炒一会,豆角炒软了再加水,水可以多放一些,豆角炖的更软烂
2.这个菜先放盐,这样入味更好
3.汤要收的尽量干些,豆角更入味
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