红烧肉
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久醉绕心弦裔
红烧肉的另一种做法，炒至入味后放高压锅内压至酥烂，简单快捷更健康。
食材
五花肉
400g
油
适量
盐
适量
冰糖
40g
生姜
10g
料酒
20g
酱油
20g
干辣椒
5g
八角
2粒
步骤
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1. 五花肉一条 -
2. 洗净后，切大块
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3. 炒锅放油，加入冰糖
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4. 小火慢炒至转焦黄色
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5. 加入肉块
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6. 小火煸炒至每块沾上糖色
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7. 这时加入姜片、干红辣椒、料酒、食盐、生抽、八角炒匀
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8. 把肉块捞放深碗内，座入高压锅蒸25分钟即可
小贴士
无技巧。