炒三剁
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生气
炒三剁各家吃法不同，所以有多种材料的组合，我这次用的青椒、西红柿和瘦肉三种材料剁的，美味可口，超级下饭菜。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
150g
青椒
2个
西红柿
1个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
少许
步骤
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1. 肉切丁剁碎，加盐、料酒、生抽抓匀备用 -
2. 腌制10分钟以上
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3. 西红柿切丁，青椒乱刀剁碎
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4. 油锅烧热，下肉末翻炒至白
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5. 盛出备用
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6. 另起油锅烧热，下西红柿翻炒成酱，再加青椒翻炒出水
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7. 加炒好的肉末继续翻炒几下，加盐调味即可
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8. 炒好的样子
小贴士
1、肉不要剁的太碎，先切丁再乱刀剁几下，呈肉糜状态。
2、肉事先用淀粉生抽料酒腌制一下，肉会比较嫩还入味。
3、先炒西红柿成酱，会很好吃。
2、肉事先用淀粉生抽料酒腌制一下，肉会比较嫩还入味。
3、先炒西红柿成酱，会很好吃。
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