红三剁
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娇嫩vital
红三剁是云南名菜，因西红杮、红猪肉、红辣椒三红而得名。主要是番茄与肉结合的香味，炒红三剁用的调料较少，而且所选的辣椒不辣，用来拌面相当可口，酸香开胃。
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
1个
红辣椒
1个
猪肉馅
100g
油
适量
盐
1g
大葱
5g
蒜
8g
生姜
3g
料酒
1汤匙
胡椒粉
2g
步骤
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1. 1、准备材料。 -
2. 2、将葱姜蒜分别切末备用。
-
3. 3、猪肉馅中加入料酒、盐腌制20分钟、
-
4. 4、西红柿切丁。
-
5. 5、红辣椒切丁。
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6. 6、锅中加入九三食用油，将肉馅放入煸炒出油下葱姜蒜末、胡椒粉继续煸炒。
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7. 7、下入红辣椒丁煸炒。
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8. 8、最后下入西红柿丁、盐煸炒至西红柿熟即可。
小贴士
1、这道菜加入的是不辣的彩椒。
2、拌面、浇在米饭上都很好吃。
3、用猪肉剁成小碎丁更香，偷懒的方法我这里用了肉馅。
2、拌面、浇在米饭上都很好吃。
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