红三剁——乌江榨菜
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秋天南山都愵不
红三剁是云南菜，鲜辣可口，超级下饭。花儿改良后用榨菜丁来做，味道也特别好，今天和大家来分享。
时间: 10-30分钟
食材
蘑菇
适量
番茄
1个
尖椒
2个
乌江榨菜
1包
生抽
适量
糖
少许
步骤
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1. 蘑菇洗净切丁 -
2. 番茄一个，去皮切丁
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3. 尖椒洗净，切丁
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4. 乌江榨菜一包，红三剁本事都是鲜嫩蔬菜，清脆可口，而乌江榨菜正好也符合这一特点。搭配在一起，尤为合适。
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5. 准备适量的葱姜末。
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6. 将各种食材切好备用。
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7. 热锅放入凉油，然后放入葱姜末爆香。
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8. 然后先加入番茄丁翻炒，这是为了炒出番茄汁好增加菜品的酸甜感。
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9. 接着放入蘑菇丁翻炒，再加入适量生抽和少许白糖。接入放入榨菜丁，这时候尝尝味道，如果合适就不要加盐了。
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10. 最后放入尖椒丁。
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11. 一盘香喷喷的榨菜版的红三剁就做好了。
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