重庆小面－－乌江榨菜
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翁孤浪王者
乌江榨菜遇上了麻辣小面。有了榨菜的小面吃起真是爽口呢
时间: 10-30分钟
食材
碱水面
150g
葱
一颗
姜
一小块
蒜
一小瓣
酱油
2勺半
醋
少许
芝麻油或者芝麻酱
一勺或者半勺。芝麻酱一定要用水兑
盐
一小撮
鸡精
半勺
味精
小半勺
乌江榨菜
小半包
自制麻辣油
2勺。根据吃麻辣的口味来调节
猪油 或者色拉油
1坨猪油或三勺色拉油
白糖
几颗。用于提味
香菜
一根
上海青
一颗。 其实啥菜都行。看个人喜欢
步骤
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1. 葱切细。姜蒜剁成蓉 -
2. 2勺半 酱油
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3. 倒入少许醋
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4. 一勺芝麻油
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5. 味精小半勺
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6. 鸡精半勺 之前没有拍清楚。特意重拍一次
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7. 盐这些
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8. 自制麻辣油两勺。我放了一勺辣椒一勺油 Ps根据自己的口味调节
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9. 白糖少许
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10. 自熬猪油一坨
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11. 大火把水烧开 煮面 水开时打两勺汤在碗里
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12. 面煮好放入榨菜。香菜
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13. 榨菜遇上麻辣小面
小贴士
一碗好吃的小面要舍的放料哦。煮面的水要多点。大火煮面。本人喜欢吃硬点的面 水开后丢下去两分钟就捞起了
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