开胃云南小菜——红三剁
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试过一次红三剁就喜欢上了它，酸甜开胃，下饭好伴侣。
食材
猪肉
100g
辣椒
2个
西红柿
1个
酱油
1勺
盐
半勺
葱
半根
花生油
适量
步骤
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1. 备好原料，清洗干净。 -
2. 猪肉、辣椒切丁，西红柿去皮切丁。
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3. 起油锅，烧至七分热，放入肉丁煸炒。
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4. 变色后撒入酱油，翻炒均匀，盛出来。
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5. 再起油锅，烧至七分热，撒入葱花炒出香味。
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6. 放入尖椒翻炒匀。
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7. 放入西红柿丁翻炒十秒。
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8. 放入事先炒好的肉丁。翻炒。撒入半勺盐。
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9. 把汤汁收浓即可盛盘食用。
小贴士
这道菜炒时间长点，西红柿会出水，正好拿来拌饭。
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