白菜猪肉包
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南图末生的臭臭
小家伙昨天说，好久没有吃包子了，我想吃包子呢，于是原来准备今天做春卷，也就改成了吃肉包了，冬天不好发面，开着电热毯，热热地把面团放里面，很快就发好啦。
食材
五花肉
200g
白菜
200g
泡发黑木耳
50g
豆腐
50g
面粉
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
生抽
适量
十三香
适量
发酵粉
适量
步骤
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1. 发酵粉化开，把面粉和成光滑的面团静置发酵 -
2. 瘦肉剁成肉糜
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3. 豆腐剁碎
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4. 白菜剁碎
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5. 木耳剁碎
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6. 把大葱和猪瘦肉一起剁碎
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7. 瘦肉放进大碗里，加入生抽，料酒，水，盐和十三香打发。
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8. 加入豆腐和白菜
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9. 加入木耳拌匀
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10. 面团发酵成两倍大就可以了
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11. 和成长条
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12. 切成大小差不多的剂子
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13. 擀成面皮
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14. 放上馅包成包子
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15. 全部包好后，再静置二十分钟，然后上锅蒸十五分钟。即可
小贴士
包子蒸熟之后，先不要掀盖，关火焖四五分钟再开盖，这样子包子不易塌陷。