白菜猪肉包子
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独孤傲弑黎
周日有时间我愿做些发面食品，朋友送的玉田白菜和农家猪肉，那就蒸白菜猪肉包子吧，剁馅、发面虽然很繁琐，但是包子蒸熟后看到家人爱吃的样子心里非常高兴。
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
500g
猪肉
300g
白菜
600g
花椒油
适量
盐
适量
香油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
十三香
适量
生抽
适量
纯碱
适量
步骤
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1. 面粉、面肥放盆里 -
2. 温水和面
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3. 面和好，放温暖处发酵
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4. 纯碱水
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5. 发好的面团加纯碱水，揉面至光滑
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6. 分成剂子，擀成包子皮
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7. 准备好的猪肉白菜馅
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8. 包好包子码放到锅里，水开后蒸15分钟
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9. 蒸好的包子
小贴士
揉碱时所加的碱量以揉至不粘手为宜。
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