盐焗虾
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饶香云队
第一次做盐焗虾，虾放在炒得滚烫的盐上立马变颜色，焖后揭开锅，一股香味扑来，真是个不错的做法，做出来的虾味道特别鲜美，而且一点不咸哟，下面来看看具体做法吧......
时间: 10分钟内
食材
对虾
200g
粗盐
300g
油
适量
生姜
1块
大葱
1段
食用油
少许
料酒
适量
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 虾剪去长须，挑去虾线，清洗干净
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3. 生姜切成片，大葱切成段，小葱切成葱花
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4. 虾里倒入适量料酒，少许食用油，加入部分葱段和姜片，腌制10分钟
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5. 锅里放入粗盐，慢慢炒，一直炒到滚烫，炒变颜色
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6. 将虾放入
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7. 放入剩下的葱段和姜片，撒上花椒
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8. 盖上盖子，调成中火，焖一分钟，然后将虾翻一面再焖半分钟
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9. 出锅了，装盘，撒上葱花
小贴士
一、腌制的时候加入少许食用油，可以将虾裹住
，不容易沾盐，也裹住虾的水分；二、盐一定要慢慢炒烫，火不要太大了。
，不容易沾盐，也裹住虾的水分；二、盐一定要慢慢炒烫，火不要太大了。