花椒盐焗虾
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拉扯complexity
每周吃一次虾，次数多时有时候是两次，这是小宝的要求，呵呵。这个要求不过份，小宝在处长个头年龄，咱得保证他的营养跟上，均匀发展，所有，每周一次是必须有。这不，昨天是周日，我变法戏着做虾，一日两花样，这是其中的一个花样作法----花椒盐焗虾，小宝吃得可高兴了。
时间: 10-30分钟
食材
海虾
250g
盐
适量
花椒
适量
步骤
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1. 海虾洗净去虾肠，晾干水份或用厨房纸弄干水份； -
2. 准备好粗盐；
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3. 准备好花椒；
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4. 准备好不粘烤盘；
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5. 把粗盐倒不粘盘中；
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6. 加入花椒；
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7. 拌匀；
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8. 预热烤箱250度烤10分钟；
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9. 烤热花椒和粗盐后，拿出来分两份；
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10. 往不粘盘里的这份粗盐上铺上海虾；
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11. 再倒入另一盘烤热的粗盐；
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12. 摊铺平整，必须全部盖住虾；
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13. 再放入烤箱中；
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14. 继续焗烤10分钟；
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15. 取出轻拨开上面的粗盐；
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16. 少少晾一下，即可食用。
小贴士
海虾一定得弄干水份再焗，这样虾皮会更酥脆，还不容易把盐给溶化了。
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