牧羊人派
4.3万热度
179收藏
收藏
|
periodical大叔
Shepherd's pie又称为牧羊人派，主要是以肉末，外加土豆泥组成，肉末为羊肉末，所以称为牧羊人派。不过我用的是猪肉末，怎么办？叫它赶猪人派吧。如果你想吃披萨，这个也能满足你的要求。
食材
猪肉糜
300g
蔬菜拼盘
250g
招牌拌饭酱
2大勺
辣椒粉
1小勺
水
半杯
玉米粉
1大勺
土豆泥
4个
蛋黄
2个
盐
少许
色拉油
少许
步骤
-
1. 炒菜锅中放入少许色拉油，将蔬菜拼盘倒入煸炒3分钟。加入肉糜，继续煸炒至肉糜变香。 -
2. 加入招牌调味酱，继续炒制。加入水，开始熬制。
-
3. 适量加入辣椒粉，调味。熬制5分钟后，加入玉米粉，收汁。
-
4. 放入模具中，冷却待用。
-
5. 将土豆去皮切块，放入有水的锅中加热，煮10分钟后，滤干水后捞出。
-
6. 将蛋黄加少许盐调匀。将土豆压成泥后，将蛋黄加入拌匀。
-
7. 将做好的土豆泥放到肉末上面，用抹刀抹平。压出花纹。
-
8. 200度预热，加热30~40分钟，至表面金黄。
小贴士
1、喜欢芝士的，可以在肉末上加上马苏里拉芝士碎。
2、烤的时候，可以在土豆泥上撒点色拉油，这样烤出来更香。
3、喜欢辣的，可以在调料中多加辣酱。
2、烤的时候，可以在土豆泥上撒点色拉油，这样烤出来更香。
3、喜欢辣的，可以在调料中多加辣酱。
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度