英式牧羊人派
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burglar彷徨
教你做英式牧羊人派,尝试新的烹饪方法,体验不一样的独特味道
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
30g
土豆泥
80g
西兰花
少许
洋葱
适量
大蒜
1瓣
香菇
少许
黑胡椒粉
少许
黄油
少许
番茄酱
10g
小麦面粉
2勺
高汤
少许
马苏里拉奶酪
少许
步骤
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1. 土豆洗净，去皮，切块后盖进碗里，入微波炉高火3-5分钟 -
2. 取出稍晾凉，手上套保鲜袋，将土豆捏成泥。再加盐、胡椒粉、黄油和少许牛奶调匀。个人喜欢稍有颗粒的感觉，所以没有捏得特别细腻
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3. 取出稍晾凉，手上套保鲜袋，将土豆捏成泥。再加盐、胡椒粉、黄油和少许牛奶调匀。个人喜欢稍有颗粒的感觉，所以没有捏得特别细腻
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4. 蒸土豆的同时，将牛肉、洋葱、大蒜、香菇切成碎末，西兰花焯水后切小块
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5. 不粘锅内小火融化黄油，炒香大蒜后，炒软洋葱碎，加入牛肉末炒匀
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6. 加入香菇碎、西兰花、少许盐、胡椒粉炒匀。加番茄酱、两勺面粉，炒匀后倒入高汤，稍煮片刻至粘稠。
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7. 在烤碗里铺平，上面盖一层土豆泥，再洒少许奶酪碎
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8. 入烤箱中层，上下火180度10分钟左右即可。具体时间根据烤碗大小和炉内实际温度酌情增减
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9. 也可以不放奶酪
小贴士
增加用量和使用大烤盘时，也适合用来招待多人。
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