牧羊人派
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小珍珠intonation
刚开始看到这道菜名的时候，想象不出它是用什么食材做的，仔细一看，还挺简单的。它一般用羊肉或牛肉做馅，我就用猪肉代替了。上面铺上土豆泥烤成，是一道既可以当菜又可以当饭的传统英式菜。我稍微做了些改动，真的是香气十足，非常诱人
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆泥
300克
西红柿
2个
肉末
100克
玉米粒
80克
洋葱
适量
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
牛奶
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 准备其余食材，肉末用料酒、盐腌一下 -
2. 洋葱、西红柿切丁
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3. 起油锅煸香洋葱
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4. 放入肉末煸炒
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5. 等肉末变色时放入西红柿
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6. 放番茄酱
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7. 稍放点老抽，放入开水大火煮开后改小火
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8. 等西红柿全部酥烂后放入玉米粒、盐调味
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9. 大火收汁
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10. 放入烤碗底部
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11. 上面铺上土豆泥，铺厚一点，压实，用叉子在表面划出纹路
小贴士
土豆泥压紧实点