牧羊人派
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铱嘫懵懂友岚
为了防止有人不知道这个洋货是什么,还要去问度娘,我直接先把度娘搬过来吧。牧羊人派是一道甜点。用土豆做成的。牧羊人派(Shepherd’spie),又称为农舍派(cottagepie),是英国的一种传统料理。它并不像西点中的派一样有酥皮,而是用土豆、肉类和蔬菜做的不含面粉的派,被当作主食。烤出来香气四溢,而3个土豆和适量的牛肉、蔬菜就能让你美美地饱餐一顿,增加用量和使用大烤盘时,也适合用来招待多人。这个派做起来很简单,主味酸甜,可以作为主食。焗这么一盆也是菜也有了,饭也有了,而且特别适合招待客人时卖弄一下。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉糜
200g
番茄
1个
青椒
1个
洋葱
两片
中号土豆
3个
油
适量
盐
适量
糖
适量
番茄酱
适量
胡椒粉
适量
大蒜粒
适量
黄油
适量
奶粉
适量
步骤
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1. 第一步:土豆煮熟,捣成泥,加适量牛奶(约50ml),黄油(约35g)和胡椒粉搅拌均匀。
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2. 第二步:猪肉剁成肉糜,也可以买肉的时候让人家搅好。
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3. 第三步:切好洋葱,番茄,青椒,和蒜粒。
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4. 第四步:肉粒下油锅炒变色。
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5. 第五步:下番茄、洋葱、青椒、蒜粒一起煸炒至断生,加适量水淹没炒料,加番茄酱,盐糖胡椒粉调味,煮到汤汁收干。
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6. 第六步:炒料铺焗饭盆底,土豆泥铺上面刮平,再用叉子划印子,为了烤出来颜色好看。
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7. 第七步:放入烤箱200度上下火,半小时。
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8. 出炉了,刚上市的土豆,香味特别浓郁。
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家里只有这些材料了,要是专门做,可以买牛肉做,多一些番茄和洋葱,还可以加胡萝卜,青豆,玉米粒。我时间来不及了,只烤了20分钟,上色不是很漂亮。
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