薄荷爆螺蛳
1.3万热度
174收藏
收藏
|
彭吙含笑饮鸩酒别
地球人都知道螺蛳跟啤酒很相配
不过现在大环境不怎么好
吃这个螺蛳也是微有怕怕
不过家里老爷子喜欢这种带壳之物
一个月我们也是会让这螺蛳在餐桌上出现一二次左右
对于螺蛳的处理
个人觉得用洗米水是最最好滴
当然滴一点油也不错
再者就是螺蛳炒制的时候注意
汤汁一定要留余一点
这样子吃起来才会有味
看着老爷子喝着小酒
吸着螺蛳小日子幸福哦
不过现在大环境不怎么好
吃这个螺蛳也是微有怕怕
不过家里老爷子喜欢这种带壳之物
一个月我们也是会让这螺蛳在餐桌上出现一二次左右
对于螺蛳的处理
个人觉得用洗米水是最最好滴
当然滴一点油也不错
再者就是螺蛳炒制的时候注意
汤汁一定要留余一点
这样子吃起来才会有味
看着老爷子喝着小酒
吸着螺蛳小日子幸福哦
时间: 10分钟内
食材
螺蛳
400g
油
适量
酱油
适量
薄荷
适量
辣椒酱
适量
姜
适量
菜脯
适量
步骤
-
1. 备豆酱，薄荷叶，去尾螺蛳，姜，菜脯。 -
2. 提早半天将螺蛳用米水泡洗好。
-
3. 热锅加油，下菜脯及姜丝爆香。
-
4. 再将螺蛳下锅爆炒。
-
5. 加适量酱油。
-
6. 加适量辣椒酱，炒至均匀入味。
-
7. 再加适量清水微煮一下。
-
8. 加适量薄荷炒至出味即可。
-
9. 一份薄荷爆螺蛳完成。
小贴士
爆姜丝，大火炒，加少许清水，煮至微留余汁。
-
这道菜的其他做法
-
酱爆螺蛳
98收藏7.2万热度 -
薄荷炒螺
103收藏2.2万热度 -
双椒爆螺蛳
184收藏3.8万热度 -
香菇酱爆螺蛳怎么做？
95收藏9万热度 -
香菇酱爆螺蛳
98收藏6.7万热度