酱爆螺蛳
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诗瑶
清明前的螺蛳肉质肥厚，关键是尾部的小螺蛳比较少，趁着这几天多吃点！
时间: 10-30分钟
食材
螺蛳
350g
油
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
甜面酱
适量
辣酱
适量
砂糖
适量
红辣椒
1个
葱
1根
姜片
2片
步骤
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1. 螺蛳处理干净 -
2. 起油锅爆姜丝红椒丁
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3. 放入螺蛳爆炒片刻
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4. 加料酒
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5. 加少许盐和砂糖
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6. 加点生抽
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7. 加甜面酱和辣椒酱
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8. 加适量水煮开
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9. 煮至汤汁浓稠撒葱花
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10. 出锅装盘即可
小贴士
喜欢辣的可以加点辣椒一起炒，最后加水煮沸收汁
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