茶香虾
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忧伤market
在吴裕泰餐厅聚餐吃饭，就吃了一道茶香虾，而且人家是用花菜做的，所以闻着就带着茉莉的清香，全家人都很喜欢吃。老爸回家也照方抓药似的给我们做了一道，还别说，真比饭馆的好吃，因为自己家做菜，选的大虾很实在，虾肉弹牙，吃着特别过瘾。
时间: 10-30分钟
食材
大虾
400g
花茶
10g
盐
适量
葱
少量
姜
少量
花椒
少量
料酒
少量
步骤
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1. 大虾，洗净，去掉多余的须子。 -
2. 花茶先用热水浸泡10分钟左右。
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3. 准备葱、姜和花椒。
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4. 做热水，将葱、姜和花椒放入热水中。
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5. 随后将泡好的茶叶，连小蝶里的水一起倒入水中。
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6. 随后加入盐。
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7. 加入料酒。
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8. 中火熬2-3分钟左右。
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9. 转大火，随后将大虾倒入。
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10. 大火煮半分钟左右，捞出，沥水，即可。
小贴士
花茶提前浸泡是为了更好的提香，因为茶叶只有浸泡才能更加的有香味呢。
放花椒和料酒是去腥的。
放花椒和料酒是去腥的。