茶香虾
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漳估傅衷砂
这道菜是从吴裕泰的官府菜里学来的，用花茶跟虾一起做，味道很香，而且口感清淡，自己家选的大虾比较大，比餐厅要实惠多了。
时间: 10分钟内
食材
大虾
500g
花茶
10g
盐
适量
洋葱
少量
姜
少量
花椒
少量
料酒
少量
步骤
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1. 大虾洗净，去除背部的黑线。 -
2. 花茶用热水浸泡。
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3. 准备洋葱、姜和花椒。
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4. 将洋葱、姜和花椒放到沸水中。
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5. 随后加入花茶。
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6. 加入盐。
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7. 加入料酒。
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8. 小火，煮一会。
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9. 随后将大虾放入。
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10. 开锅，看到虾变颜色，即可。
小贴士
花茶浸泡是为了味道更香。
大虾去除背部黑线是为了更干净，而且吃着没有苦味。
大虾去除背部黑线是为了更干净，而且吃着没有苦味。