茶香虾
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梨落
茶香虾,脆脆的口感,香气宜人
时间: 10分钟内
食材
虾
400g
绿茶
50g
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
蚝油
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 虾剪去须备用 -
2. 取绿茶少许，用开水泡好。挤干水份备用。
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3. 将虾泡在沥出的茶水中20分钟，再沥干
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4. 锅烧热放油，爆香姜片，蒜，辣椒，
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5. 放入茶叶翻炒
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6. 虾倒入一起翻炒，加料酒，盐，蚝油
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7. 倒入少量水，至虾身蜷曲变红即可。
小贴士
虾不宜煮太久，否则肉变老，口感不好