蒜苗炒虾
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欧阳
昨天弄的葱段感觉实在太少了，今天买了蒜苗炒。感觉比葱炒的还要好吃。今天吃完，这段时间希望不会再想吃了，O(∩_∩)O~
时间: 10-30分钟
食材
基围虾
600g
蒜苗
50g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
生抽
适量
辣椒油
1勺
花椒
适量
干辣椒
15个
姜
适量
步骤
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1. 基围虾备好。 -
2. 去掉虾头，虾肠，洗净备用。干辣椒备好，姜切丝。蒜苗切斜段、
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3. 坐锅烧热下油爆香花椒出香味。
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4. 放干辣椒一起翻炒出香味。
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5. 放姜也爆香。
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6. 放虾下去翻炒。
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7. 中间腾出地方加少量油爆香蒜苗头。然后均匀的翻炒、
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8. 加适量的料酒。
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9. 一勺盐。
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10. 适量的生抽入味。
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11. 适量的蚝油。
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12. 一大勺辣椒油。翻炒至收汁。
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13. 下蒜苗段翻炒几下即可出锅。
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14. 成品。
小贴士
如果没有出汤汁的话收汁了就要起锅了。不然会炒糊。可以少量的加水。