香煎马胶鱼
1.1万热度
178收藏
收藏
|
繁华葬悲情昆峰
开渔节之后，市面上多了好多肥美而新鲜的马胶鱼。马胶鱼肉多刺少，且肉质鲜嫩，可以用来香煎做为下酒下饭菜菜，也可以用来煲饭哦，就是马胶鱼煲饭，还是我们这里的特色美食呢
食材
马胶鱼
1条
油
适量
盐
适量
姜
适量
生抽
适量
大蒜
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 马胶鱼处理干净，切成一块块的 -
2. 热油锅
-
3. 在油锅里撒上盐
-
4. 在鱼的上面再撒上盐入味
-
5. 煎至鱼的两面都呈焦黄状
-
6. 下姜蒜煎出香味
-
7. 下生抽稍为翻动均匀一下，要轻轻地翻，以免鱼块散掉
-
8. 最后撒上香菜关火出锅
小贴士
马胶鱼比较难要块，最好在买鱼的时候让商家给切好再拿回来。还有就是在下鱼前在油锅里面撒上盐使鱼块更加入味好吃。