马步鱼俗称大棒鱼，也有将它叫做针鱼的，体细长。略呈圆柱形，一般体长17～24厘米、体重50～100克。以胶东半岛烟台、威海等地的品质最好。 它是威海的主要经济鱼种，加工成的马步鱼片、鱼干，深受日本、韩国人民喜爱。
马步鱼焖着、烧着吃味道都不算太好，而用油炸着吃味道却非常好。
　马步鱼的肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等。鲜肉入药具有滋阴、补气、解毒之功效，主治阴虚内热、盗汗、五心烦热（结核肺），久溃疡疮，不易收口等症。