香煎马蛟鱼
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旧情话绮梅
马胶鱼的肉质细腻、营养丰富、味道鲜美，它所含的蛋白质、维生素A、矿物质等多种营养元素，具有平咳、补气的作用，对体弱咳喘有一定的食用疗效。
时间: 10分钟内
食材
马蛟鱼
300g
青椒
半个
红椒
1个
油
适量
醋
1茶匙
生抽
1茶匙
老抽
1茶匙
白糖
1茶匙
白酒
少许
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 青、红椒切小粒备用
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3. 把青、红椒放入碗中加入生抽、老抽、醋、白糖搅拌至糖熔化备用
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4. 马蛟鱼用白酒腌制10分钟
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5. 锅里把油烧热后，把马蛟鱼放入煎至两面金黄
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6. 最后把调好的酱淋在马蛟鱼上煮至收汁就做好了
小贴士
只用白酒腌制马蛟鱼是为了最大的保存鱼肉的鲜味。
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