炒竹蛏
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新绿籍
竹蛏又名蛏子王，为海产双壳软体动物，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。它具有较高的营养价值。
时间: 10分钟内
食材
竹蛏
235g
干辣椒
适量
姜片
适量
葱段
适量
油
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：竹蛏、姜片、干辣椒（已剪开）、葱段。 -
2. 将竹蛏清洗一下，捞出待用。
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3. 烧锅倒油烧热，下入姜片和干辣椒炝锅。
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4. 随后，下入清洗好的竹蛏，加适量的料酒。
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5. 翻炒一下。
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6. 接着，加适量的生抽。
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7. 加适量的盐。
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8. 加适量的鸡精。
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9. 调味翻炒翻炒至竹蛏开口。
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10. 然后，搁入葱段，即成。
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11. 出锅，装盘。
小贴士
此菜加不加鸡精根据个人的喜欢。