炒竹蛏
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新绿籍
竹蛏又名蛏子王,为海产双壳软体动物,体呈延长形,两壳合抱后呈竹筒状,故得竹蛏之名。它具有较高的营养价值。
时间: 10分钟内
食材
竹蛏
235g
干辣椒
适量
姜片
适量
葱段
适量
油
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料:竹蛏、姜片、干辣椒(已剪开)、葱段。
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2. 将竹蛏清洗一下,捞出待用。
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3. 烧锅倒油烧热,下入姜片和干辣椒炝锅。
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4. 随后,下入清洗好的竹蛏,加适量的料酒。
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5. 翻炒一下。
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6. 接着,加适量的生抽。
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7. 加适量的盐。
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8. 加适量的鸡精。
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9. 调味翻炒翻炒至竹蛏开口。
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10. 然后,搁入葱段,即成。
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11. 出锅,装盘。
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此菜加不加鸡精根据个人的喜欢。
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