黄瓜拌竹蛏
1.9万热度
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孤单deafen
虽然现在是封海的禁渔期，但象这竹蛏这种小海鲜市场上还是一直有得卖，因为它生在海滩上，不用下海捕捞。这种蛏，用来凉拌也是非常鲜美的。
时间: 10分钟内
食材
竹蛏
300g
黄瓜
80g
蒜
适量
盐
适量
醋
适量
味极鲜
适量
芝麻油
适量
红尖椒
适量
绿尖椒
适量
步骤
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1. 黄瓜切成丝，蒜剁成蓉。 -
2. 竹蛏焯熟去壳清洗干净。
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3. 将蛏肉取出沥尽汤汁放入在黄瓜蒜蓉上。
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4. 加入盐、醋、味极鲜、芝麻油拌匀。
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5. 上面摆点红绿椒圈点缀一下即可。
小贴士
这次菜，醋可以多放一些，一来可以起到杀菌作用，二来可以使味道更鲜美。