粉丝扇贝
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诗瑶
很喜欢吃这道菜，以前都是自酒店里吃的到，这次心血来潮试着做一做，没想到还真是好吃，一会都被抢光了，不过就是太麻烦了。
时间: 10-30分钟
食材
扇贝
500g
粉丝
100g
油
10ml
盐
3g
醋
3滴
蚝油
5g
白砂糖
少许
步骤
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1. 将扇贝洗净，用小刷子将表面的贝壳也刷洗干净。然后将扇贝用刀子剥开，取出扇贝肉，去掉黑色部分，洗净。 -
2. 将粉丝提前泡软，然后放在贝壳内。
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3. 将扇贝肉逐一放上。
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4. 味极鲜酱油、少许糖、盐，几滴醋和蚝油调成调料汁。
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5. 大蒜剁成细末，分两部分用。
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6. 将调料汁和少许大蒜末浇在扇贝肉上。
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7. 冷水入锅蒸10分钟
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8. 将剩下的大蒜末用油炒黄。
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9. 浇在蒸好的扇贝上即可食用。
小贴士
需要贝壳做底托，可以用细毛刷或者牙刷，将贝壳上的泥沙彻底刷掉，这样，扇贝就清洗的干干净净了。炒蒜蓉的时候蒜蓉微微变黄即可关火。要避免炒糊了。
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