蜜汁烤鳗鱼
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穿草裙的少女阿
海鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
把海鳗鱼烤着吃，很干香，不错的下酒菜。也可以当零食吃。
鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C,吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。
把海鳗鱼烤着吃，很干香，不错的下酒菜。也可以当零食吃。
鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C,吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。
食材
海鳗鱼
1条
油
适量
盐
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蜂蜜
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
步骤
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1. 海鳗鱼去鳃去肚，洗净沥干， -
2. 把海鳗鱼切成1.5寸的长段，
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3. 对剖开，去掉当中的鱼骨头，
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4. 放入大碗，加蒜末，葱末，姜末，
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5. 加料酒，盐，白糖，蚝油，
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6. 加胡椒粉，搅拌匀，腌制20分钟入味。
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7. 烤盘上用烤箱纸垫好，刷层植物油，依次排入海鳗鱼片，
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8. 放入预热好的烤箱，
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9. 190度，烤20分钟，
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10. 用蜂蜜，老抽，植物油，胡椒粉，调成烤汁，
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11. 取出烤盘，
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12. 刷上烤汁，
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13. 再入烤箱，190度烤10分钟，
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14. 取出烤盘，再刷一层烤汁，再入烤箱，190度，继续烤10分钟即可。
小贴士
1.海鳗鱼要先腌制一下再烤，比较入味。
2.烤汁按照自己喜欢的调配。也可以加些辣椒粉.
2.烤汁按照自己喜欢的调配。也可以加些辣椒粉.