蜜汁烤鳗鱼
2.6万热度
174收藏
收藏
|
穿草裙的少女阿
海鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
把海鳗鱼烤着吃，很干香，不错的下酒菜。也可以当零食吃。
鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C,吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。
把海鳗鱼烤着吃，很干香，不错的下酒菜。也可以当零食吃。
鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C,吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。
食材
海鳗鱼
1条
油
适量
盐
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蜂蜜
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
步骤
-
1. 海鳗鱼去鳃去肚，洗净沥干， -
2. 把海鳗鱼切成1.5寸的长段，
-
3. 对剖开，去掉当中的鱼骨头，
-
4. 放入大碗，加蒜末，葱末，姜末，
-
5. 加料酒，盐，白糖，蚝油，
-
6. 加胡椒粉，搅拌匀，腌制20分钟入味。
-
7. 烤盘上用烤箱纸垫好，刷层植物油，依次排入海鳗鱼片，
-
8. 放入预热好的烤箱，
-
9. 190度，烤20分钟，
-
10. 用蜂蜜，老抽，植物油，胡椒粉，调成烤汁，
-
11. 取出烤盘，
-
12. 刷上烤汁，
-
13. 再入烤箱，190度烤10分钟，
-
14. 取出烤盘，再刷一层烤汁，再入烤箱，190度，继续烤10分钟即可。
小贴士
1.海鳗鱼要先腌制一下再烤，比较入味。
2.烤汁按照自己喜欢的调配。也可以加些辣椒粉.
2.烤汁按照自己喜欢的调配。也可以加些辣椒粉.
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度