蜜汁烤蟮片
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夏Luxuriant
日式料理里，很喜欢吃烤鳗鱼，但是我没买到鳗鱼啊，某天看到有一条大大黄蟮，肉也很丰厚，所以就试着做了蜜汁烤，也还行吧，但始终不如正宗的烤鳗鱼啊，呵呵！
时间: 10-30分钟
食材
黄蟮
200g
姜汁
适量
白芝麻
适量
细砂糖
适量
米酒
适量
酱油
适量
蜂蜜
适量
步骤
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1. 黄蟮让商家代为杀好，然后去骨去头尾； -
2. 把黄蟮肉片切成四大块；
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3. 准备料汁，碗里入米酒，姜汁，酱油，细砂糖等；
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4. 然后加入蟮片腌20分钟左右 ；
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5. 烤盘铺锡纸，放处鳝鱼片；
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6. 入预热的烤箱用200度烤约10-15分钟；腌蟮片的汁烧开，烤的时候每隔5分钟就取出，刷上酱汁；
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7. 烤熟后取出，刷上少许蜂蜜，撒上白芝麻即可！
小贴士
这是比较偏甜口的，不喜欢的话可以减少糖量。