1. 五花肉先放冰箱冷冻两小时，便于切薄片。太软不好切。洗净切片。

2. 用厨房用纸巾吸干表面水分。

3. 用木签串好。

4. 烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层油。肉片两面刷上烤肉酱。烤箱180度预热十分钟。然后放入烤盘，上下火中层烤十分钟。