蜜汁烤鸭胸
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恼弛址俦斩
超市买来的半片鸭，将其分解几部分，肉最嫩最厚的胸部用调料腌透，进烤箱烤制，出来的便是香喷喷、美滋滋、甜丝丝的蜜汁烤鸭胸。方法简单，调料易寻，换种吃法，生活更添滋味！
食材
带骨鸭胸
两块
酱油
30克
蚝油
30克
盐
2克
黑胡椒粉
2克
白糖
5克
表面抹蜂蜜
15克
步骤
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1. 带骨鸭胸两块，清洗干净，去除杂毛 -
2. 将调料入盆中，将鸭肉腌制数小时，可用保鲜膜蒙紧，入冰箱冷藏存放过夜最好，中途有时间可多翻几次身，便于入味，同时用叉子将肉扎几个洞，更加便于入味
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3. 腌制好的鸭胸肉皮朝上，放在铺好锡纸的烤盘中，腌肉汁不要倒掉
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4. 入预热好的烤箱中，200度，中层，上下火，25分钟
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5. 取出后，翻身，将腌肉的汁在表面抹上一层，再入烤箱中，180度，15分钟
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6. 取出后，翻身，在表皮刷上一层蜂蜜，三入烤箱，180度，8分钟左右
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7. 待略微晾凉后，剔骨，切片，将腌肉的汁小火煮开，取清澈液汁淋在肉片上，即可食用
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8. 香嫩
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9. 有滋有味
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10. 一起来做吧
小贴士
带骨的鸭胸烤起来肉不易回缩严重，而且肉质细嫩；腌肉的汁不要倒掉，烤制中途可抹一层更入味，待切片后，小火煮开后淋在肉片上，更加有滋味。
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