1. 鸭腿洗净，凉水下锅，烧至水开，关火。

2. 取出，用清水洗净浮沫

3. 用小刀划几道口子

4. 均匀抹上烧烤酱，放入冰箱腌制至少4小时

5. 烤盘上铺上锡纸。取一些把鸭腿骨头处包上。把腌好的鸭腿，皮朝上，铺在烤盘上。

6. 烤箱200℃预热5分钟，放入鸭腿烤盘，上下火加热烤15分钟。

7. 取出，给每个鸭腿刷上一层蜜汁水。然后放入烤箱继续加热15分钟。蜜汁水的做法是蜂蜜一勺，醋一勺，混合均匀。

8. 取出，翻个，再刷一层蜜汁水，进烤箱烤15分钟。重复两次此过程。

9. 总烤制时间是1小时。