蜜汁烤鸭腿
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在很多烧烤里,烤鸭是很抢味的一道名菜,自己就最喜欢吃蜜汁味的,但担心外面的烧烤档的制作用料及卫生问题,所以,还是自己有时间,在家自己制作了。没想到,这味道还真是不输菜馆的,非常好味哦,大家可以试试看。
时间: 1-2小时
食材
鸭腿
1只
油
适量
盐
适量
蜜汁烤肉酱
适量
蜂蜜
适量
生菜
适量
日式酱油
适量
步骤
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1. 食材准备好,
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2. 先用牙签将鸭腿插出很多的洞,以利腌料入味。减少时间,
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3. 用水按一定的比率,调烤肉料,
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4. 浇在食材上,加上日式酱油及所有的调料,用袋子包装好,放入冰箱,腌四小时以上时间,
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5. 将腌好的腿取出来,腿根部用锡纸包好,
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6. 为了方便清洁,我特别用烤盘装烤鸭腿会更好,用刷子刷上蜂蜜水,
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7. 将烤盘放进先提前加热的烤箱,中层,烤160度,二十五分钟,也可以用按8号烤肉键,这个可以根据自己家的烤箱情况调整
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8. 取出来,正反面,再加刷上蜂蜜水及日式酱油
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9. 按烤肉键,调高温至210度,烤7分钟,这个要注意食材的变化而调整。
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10. 盘里放上已洗好的生菜,配食鸭腿,会更加健康,烤菜还是很容易上火的。
小贴士
1、由于是蜜汁的,上色很快,也容易烤过,要注意控制火的大小。
2、烤食时,最好配上一些青菜或是水果会更好。
2、烤食时,最好配上一些青菜或是水果会更好。
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