辣椒焖子
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小跳酷酷一剑姢
非常好奇的是，好豆菜谱里还没有这道菜的记载！那就让进得厅堂，下得厨房的吃货偶，来给豆友们详解这道菜。这是本人做了很多年的拿手菜哦，深受朋友们的喜欢呢。不爱吃辣椒的小朋友们，也抗拒不了它的诱惑哦！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋个
2
青椒
5个
小麦面粉
100g
葱段
适量
虾皮
适量
蒜
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
花椒面
适量
油
适量
水
少许
步骤
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1. 把青椒洗净 -
2. 将青椒去蒂留籽切碎
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3. 准备—个大碗，依次放入切碎的青椒，葱碎，蒜碎，虾皮，直接打碗里2个鸡蛋
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4. 放入花椒面，生抽，盐，鸡精，少许面粉，滴少许香油
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5. 将准备好的食材搅拌均匀
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6. 放少许水拌匀
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7. 炒锅适量油，油热倒入调好的辣椒糊
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8. 慢慢翻炒，不着急，不糊锅就行，宜用中火
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9. 闻着扑面而来的香味儿，炒了有3，4分钟，或再多炒—会儿也行，根据个人口味，喜欢糊香的就多炒2分钟
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10. 实在是太香了，出锅！
小贴士
面粉适量就好，放太多口感就不香了