辣椒焖子一锅出
8.7万热度
135收藏
收藏
|
铅笔periodic
这道美食,地地道道的农家饭,宝妈农村长大,自然是从小吃到大。即使是现在,基本每周我都会蒸一锅,冬夏都非常受欢迎,特别是炎热的夏天,不爱进厨房,那这个就最适合不过了。
土豆、茄子、辣椒焖子,简直就是绝搭,一锅出,只要蒸蒸就搞定,基本也没啥难度,并且清淡开胃,营养也是极其丰富,蒸菜保留了它的原汁原味,营养不流失,点睛之笔就是那碗辣椒焖子,往里一拌,那味道,真是给啥都不换,不吃两大盘子都不想撂筷,非常好吃!
土豆、茄子、辣椒焖子,简直就是绝搭,一锅出,只要蒸蒸就搞定,基本也没啥难度,并且清淡开胃,营养也是极其丰富,蒸菜保留了它的原汁原味,营养不流失,点睛之笔就是那碗辣椒焖子,往里一拌,那味道,真是给啥都不换,不吃两大盘子都不想撂筷,非常好吃!
时间: 10-30分钟
食材
辣椒
2个
土豆
2个
鸡蛋
3个
小茄子
8个
大酱
6汤匙
植物油
6汤匙
盐
少半勺
花椒粉
少许
葱花
少许
步骤
-
1. 备好食材
-
2. 辣椒去蒂去籽,拍扁
-
3. 切成细丝,再剁成末
-
4. 取一大碗,放入辣椒末、打入鸡蛋、酱、花椒粉、盐、植物油、葱花
-
5. 搅拌均匀
-
6. 土豆一切两半
-
7. 蒸锅备好水,土豆、茄子、辣椒焖子一起上屉蒸20分钟
-
8. 土豆软烂,筷子轻松扎透、辣椒焖子凝固鼓起,即可关火出锅
-
9. 吃的时候,取一大盘子,土豆、茄子入碗里夹碎,放入大葱、香菜,辣椒焖子拌匀就可以吃了。这种吃法最适合一人一份,每个人都可以依据个人口味来调
小贴士
宝妈小贴士:
1 辣椒焖子里虽然有酱了,但还是建议少加点盐,要不拌的时候不够咸
2 辣椒焖子要蒸透,状态是凝固不流动
3 土豆切开蒸熟的快
1 辣椒焖子里虽然有酱了,但还是建议少加点盐,要不拌的时候不够咸
2 辣椒焖子要蒸透,状态是凝固不流动
3 土豆切开蒸熟的快
-
这道菜的其他做法
-
玉米面饼子一锅出
141收藏7万热度 -
辣椒焖子
135收藏12.6万热度 -
辣椒焖子
182收藏1.4万热度 -
东北菜 蒸辣椒焖子
23收藏18万热度 -
饭菜一锅出之地三鲜焖面
196收藏3.1万热度
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度