辣椒焖炒水鸭
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萌哒哒的傲气亦桃
秋风清爽，喜逢佳节。刚步入秋季吃货们早已按耐不住情绪，激动的心情更是蠢蠢欲动，忍住不知羞耻的口水，今天就是我出动的心，学人做一下辣椒焖炒鸭蛋，超好吃！
食材
鸭
半只
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
糖
适量
酱油
适量
桂皮
适量
姜
适量
米酒
适量
香叶
适量
步骤
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1. 先把半边鸭清洗干净，把内脏去掉，加进桂皮香叶姜块等等 -
2. 倒进适量的酱油
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3. 加进适量的米酒
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4. 所有材料放进后，盖好锅盖，焖10分钟，中断搅拌一次，免粘锅
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5. 十分钟打开盖子后，再加适量的油，再把锅盖盖好。再焖10分钟
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6. 十分钟后打开锅，看见金黄色的鸭，熟八九成。
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7. 切好在碟子上
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8. 辣椒备好，切断
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9. 锅热好后，倒进油，把蒜未与姜丝辣椒倒进爆香
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10. 倒进切好的鸭块，加进适量的蚝油、酱油炒翻均匀
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11. 再后加进适量的白糖，炒翻均匀，就可以上碟
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12. 装好碟子的鸭肉
小贴士
鸭本身带有水份，所以全过程没加水！
米酒可去腥味，所以一定要放进米酒！
米酒可去腥味，所以一定要放进米酒！